Artículo original Rev. Hosp. Niños (B. Aires) 2014;56(255):237-248 / 237 Del alimento a la comida. las transformaciones en la comensalidad y su efecto en los cuerpos de los niños Lic. Mónica García Barthea Conferencia presentada en el 5º Congreso Argentino...
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Artículo original Rev. Hosp. Niños (B. Aires) 2014;56(255):237-248 / 237 Del alimento a la comida. las transformaciones en la comensalidad y su efecto en los cuerpos de los niños Lic. Mónica García Barthea Conferencia presentada en el 5º Congreso Argentino de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátricas, Sociedad Argentina de Pediatría, Buenos Aires, 13 al 16 de agosto de 2014 Resumen Key words: overweight, nutritional, nourishment, El presente trabajo aporta una mirada desde las pediatrics, chilhood, culture, cultural identity, com- ciencias sociales sobre los procesos que llevan de mensality. considerar al alimento como conjunto de nutrien- tes a la comida como hecho social. Para ello se Del Alimento A lA comiDA recorren los conceptos de gusto y representación la mirada antropológica del cuerpo en tanto construcciones sociales y se El alimentarse es para el ser humano una analizan las transiciones alimentarias en la historia necesidad, puesto que si no se alimenta, de la hu
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