CODIGO MI-PR-FT-001 GALACTEOS S.A.S. 25 DE MAYO FECHA 2020 FICHA TÉCNICA DEL AREQUIPE VERSIÓN 0001 DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PRODUCTO Dulce que se elabora cocinando leche y azúcar a alta temperatura durante un largo período de tiempo. CARACTERÍSTICAS...
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CODIGO MI-PR-FT-001 GALACTEOS S.A.S. 25 DE MAYO FECHA 2020 FICHA TÉCNICA DEL AREQUIPE VERSIÓN 0001 DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PRODUCTO Dulce que se elabora cocinando leche y azúcar a alta temperatura durante un largo período de tiempo. CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS Textura: Cremosa o pastosa. Olor: Lácteo. Sabor: Dulce. Color: Ámbar brillante. CONSIDERACIONES PARA EL INFORMACIÓN NUTRICIONAL ALMACENAMIENTO Tamaño por porción 50 g Porción por envase 2 aprox Mantener y conservar el producto en su respectivo Carbohidratos 17 g empaque, en un lugar fresco a temperatura Grasa 2.5 g ambiente, después de abierto, conservar a -4°C. Proteínas 2g Calorías 100 kcal FORMULACIÓN TIPO DE CONSERVACIÓN Materia prima (Kg) Porcentaje A temperatura ambiente, refrigerar después de Leche 100 abierto. Bicarbonato de sodio 0.08 VIDA ÚTIL ESTIMADA Azúcar 16 A partir del día de su elaboración entre 45 y 60 días. Citrato de sodio 0.03 INSTRUCCIONES DE CONSUMO Una vez abierto el empaque, consumase en el menor tiemp
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