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Receta de Ceviche peruano El ceviche es un plato típico de la gastronomía peruana y ha tenido tanto éxito que sus sabores se han extendido a otros países latinoamericanos. Hay muchas versiones de ceviche y es imposible decir que una sola es la correcta,... More

Receta de Ceviche peruano El ceviche es un plato típico de la gastronomía peruana y ha tenido tanto éxito que sus sabores se han extendido a otros países latinoamericanos. Hay muchas versiones de ceviche y es imposible decir que una sola es la correcta, pero en esta oportunidad compartiremos contigo una receta de ceviche peruano que intenta rescatar todo lo tradicional del delicioso ceviche original del Perú. Ingredientes:  1 pizca de pimienta  1 kilogramo de pescado de tu elección  1 cebolla cortada en julianas  ¼ taza de taza cilantro de hoja picada  1 ají amarillo picado  1 ají limo picado (para decorar)  12 limones  1 pizca de sal y pimienta  1 taza de caldo de pescado  Para acompañar:  1 maíz tierno sancochado  1 camote sancochado (batata o boniato)  1 manojo de hojas de lechuga  Less