DIETAS TRITURADAS: GUÍA PRÁCTICA DE ALIMENTACIÓN ADAPTADA POR MODIFICACIÓN DE TEXTURAS INTRODUCCIÓN La ALIMENTACIÓN BÁSICA ADAPTADA (ABA) es el plan de terapia nutricional y dietético diseñado para personas con requerimientos nutricionales aumentados y...
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DIETAS TRITURADAS: GUÍA PRÁCTICA DE ALIMENTACIÓN ADAPTADA POR MODIFICACIÓN DE TEXTURAS INTRODUCCIÓN La ALIMENTACIÓN BÁSICA ADAPTADA (ABA) es el plan de terapia nutricional y dietético diseñado para personas con requerimientos nutricionales aumentados y dificultades en la ingesta de alimentos convencionales. Esta alimentación puede ser con productos comerciales que se agrupan según los requerimientos de cada persona, en: Productos nutricionalmente completos. Enriquecedores de la dieta. Modificadores de la textura de los alimentos. O puede ser una preparación a partir de la alimentación tradicional. Se entiende entonces como un “paso intermedio” entre la alimentación tradicional y la nutrición clínica o artificial, es decir, enteral y parenteral. Cuando no existe una necesidad específica de rehidratar o nutrir a un anciano con déficit energético-proteico, pero éste presenta dificultades en la deglución y masticación de los alimentos, estará indicado pautarle una DIETA TRITURADA, siempre
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