Visuel Réf. Libellé et descriptif Liste des ingrédients Utilisations Le saviez-vous ? Permet toutes les réalisations : - crèmes - crèmes pâtissières Le chocolat le + noir du marché. Chocolat noir de couverture en paquet 1,5 kg Ingrédients: pâte de cacao,...
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Visuel Réf. Libellé et descriptif Liste des ingrédients Utilisations Le saviez-vous ? Permet toutes les réalisations : - crèmes - crèmes pâtissières Le chocolat le + noir du marché. Chocolat noir de couverture en paquet 1,5 kg Ingrédients: pâte de cacao, poudre de cacao - mousses Il n'est pas amère car il détient 44% de MG ce CARMA maigre, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: - truffes 243317 qui lui apporte de la rondeur. lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille - ganache 83% de cacao. Colis de 5 paquets PEUT CONTENIR : LAIT - glaçage Notes de fèves de cacao grillées. - moulage - décors -pulvérisation (velours) Utilisations idéales : Un chocolat à la couleur blanche éclatante et Chocolat blanc de couverture en paquet 1,5 Beurre de cacao 39%, sucre 36,5%, poudre de aux saveurs lactées et vanillées. kg - sauces LAIT entier 10%, crème en poudre (LAIT) 7,5%, 244936 CARMA - décors poudre de LAIT écrémé 7%, lécithine de SOJA Une blancheur unique. - mousse <1%, vanilline <1% 37% de cacao.
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