CODIGO: 201-300-PRO05-FOR03 UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR VERSIÓN: 1 GUIA DE LABORATORIO ASIGNATURA: BIOLOGIA Docente : Luz Karine Peinado M. DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE GUIA DE LABORATORIO No. 5 1. TEMA: DETERMINACION DE...
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CODIGO: 201-300-PRO05-FOR03 UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR VERSIÓN: 1 GUIA DE LABORATORIO ASIGNATURA: BIOLOGIA Docente : Luz Karine Peinado M. DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE GUIA DE LABORATORIO No. 5 1. TEMA: DETERMINACION DE BIOMOLECULAS 2. OBJETIVOS: Identificación cualitativa de compuestos orgánicos en muestras biológicas 3. INTRODUCCIÓN: Las sustancias orgánicas que se encuentran presentes en los seres vivos son: Carbohidratos, o Glúcidos o Polisacáridos; Proteínas o polipéptidos, Lípidos o Grasas; Enzimas y Ácidos nucleicos. Las macromoléculas más sencillas son los Polisacáridos como el Almidón y el Glucógeno, en esta forma la célula guarda azúcar para su futura utilización. Hay Polisacáridos inertes como la Celulosa, que es el principal componente de las paredes de las células vegetales. Las proteínas están compuestas por 24 tipos diferentes de aminoácidos; son de peso molecular muy elevado, representan la parte principal de los tejidos del cuerpo. Todas las e
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