Livre Accords Mets et Vins

EAN : 9782707212542 Livre Accords Mets et Vins de la Revue du Vin de France, aux Editions Massin. Il existe une multitude d’accords possibles pour sublimer les vins et révéler les plats qui les accompagnent. Les 100 recettes de gastronomie... More

EAN : 9782707212542 Livre Accords Mets et Vins de la Revue du Vin de France, aux Editions Massin. Il existe une multitude d’accords possibles pour sublimer les vins et révéler les plats qui les accompagnent. Les 100 recettes de gastronomie française de cet ouvrage et leurs propositions d’accords permettent d’expérimenter et d’affiner son palais. De l’apéritif au dessert, chaque mets est présenté avec un accord principal et trois autres propositions d’accords ainsi qu’une idée de menu. Un tableau pratique récapitule les grands accords par catégories de plats ainsi que la guide des millésimes : Bordeaux, Bourgogne, Loire... Less