UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE MEDICINA ASIGNATURA DE BIOQUÍMICA II UNIDAD No.3 METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS GLUCOGÉNESIS Y GLUCOGENÓLISIS IMPORTANCIA BIOMÉDICA El glucógeno es un polisacárido de...
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE MEDICINA ASIGNATURA DE BIOQUÍMICA II UNIDAD No.3 METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS GLUCOGÉNESIS Y GLUCOGENÓLISIS IMPORTANCIA BIOMÉDICA El glucógeno es un polisacárido de origen animal, formado por α –D- glucosa, que constituye la principal forma de almacenamiento de los carbohidratos en el organismo. En el hígado se encuentra en una cantidad del 6% y en el músculo en 1%. La reserva muscular de glucógeno es mucho mayor que la hepática (3 ó 4 veces más) tomando en cuenta la considerable masa muscular. El glucógeno muscular mediante su degradación, es capaz de proveer la glucosa necesaria para dicho tejido. Mientras que el hígado tiene la función de exportar glucosa a la sangre con el fin de mantener los niveles normales de glucemia, a partir de la reserva de glucógeno hepático, es decir que el hígado suministra el glucógeno a ser usado en el organismo. El glucógeno muscular disminuye notoriamente cuando s
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