Keskiviikkona 17. maaliskuuta 2021 • n:o11• 67. vuosikerta • Irtonumero 2,50€ Aavistuksen parempaa kalaa katukeittiöstä Rôtisseur-kokki Mika A.Tuomi on tehnyt sopimuksen Kalakontin kanssa. Tiina Judén M iltä kuulostaisi Sataman paras rapukeitto kyl-...
More
Keskiviikkona 17. maaliskuuta 2021 • n:o11• 67. vuosikerta • Irtonumero 2,50€ Aavistuksen parempaa kalaa katukeittiöstä Rôtisseur-kokki Mika A.Tuomi on tehnyt sopimuksen Kalakontin kanssa. Tiina Judén M iltä kuulostaisi Sataman paras rapukeitto kyl- mäsavulohiviehätyksen ja saaristolaisleipäkru- tonkien kera? Vai herahtaako vesi kielelle Jalopenosiiasta, jossa samana päivänä kalastettu, voissa paistettu siika saa höysteeksi sinappikaalia (pak choi), jalopenohollandaisekas- tiketta ja marinoitua fenkolia? Uudenlaista katukeittiötä ja ta- keaway-listaa suunniteltiin Puuma- lan satamaan viime viikolla Norp- palaavulla Kalakontin yrittäjä Tanja Raivion ja vastikään rekrytoidun huippukokin ja keittiöpäällikön Mika A.Tuomi ja Tanja Ravio selailivat Tuomen ideoimia ruokalistoja viime viikolla Norppalaavun nuotiotulilla. Ehdotuk- Mika A. Tuomen toimesta. sissa Saimaan järvikala on saanut kanvainvälistä twistiä. Tuomi on luonut kansainvälisen tarttunut myös paljon vaikutteita Raivion mukaan aja
Less
