Pollo Con Setas Y Espinacas

POLLO CON SETAS Y ESPINACAS INGREDIENTES: - 4 Pechugas de pollo - 400 gr de rebozuelos - 1 cebolla - ½ vaso de vino blanco - 500 gr espinacas frescas o congeladas - 150 ml de nata líquida - Aceite de oliva - 20 gr de mantequilla - Sal y pimienta.... More

POLLO CON SETAS Y ESPINACAS INGREDIENTES: - 4 Pechugas de pollo - 400 gr de rebozuelos - 1 cebolla - ½ vaso de vino blanco - 500 gr espinacas frescas o congeladas - 150 ml de nata líquida - Aceite de oliva - 20 gr de mantequilla - Sal y pimienta. ELABORACIÓN: 1. Limpiar los rebozuelos con un paño húmedo y saltearlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Sazonarlos, retirarlos de la sartén y reservarlos. 2. Añadir un poco más de aceite a la sartén y freir las pechugas de pollo hasta que estén bien doradas. Salpimentar, agregar la cebolla picada y los rebozuelos y rociar con un chorrito de vino blanco. Bajar el fuego, tapar la sartén y dejar cocer 20 mins. 3. Mientras limpiar las espinacas y saltearlas en otra sartén con aceite. Salpimentarlas y apartar 2 cucharadas 4. Mezclar las 2 cucharadas de espinacas con la nata líquida y la mantequilla, y triturar hasta conseguir una crema fina. Calentar y cuando empiece a espesar apartar del fuego, y rectificar la salazón NOTAS: - Distribuir Less