Alimentación Saludable

ARTÍCULO DE REVISIÓN Alimentación saludable Healthy nutrition Aneska Mariño García,I Magdalys Núñez Velázquez,II Ana Ibis Gámez BernalIII I Centro de Rehabilitación Integral CEDESA. La Habana, Cuba. II Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos. La... More

ARTÍCULO DE REVISIÓN Alimentación saludable Healthy nutrition Aneska Mariño García,I Magdalys Núñez Velázquez,II Ana Ibis Gámez BernalIII I Centro de Rehabilitación Integral CEDESA. La Habana, Cuba. II Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos. La Habana, Cuba. III Hospital Clínico Quirúrgico “Hermanos Ameijeiras”. La Habana, Cuba. RESUMEN La alimentación saludable constituye uno de los principales factores de promoción y mantenimiento de una buena salud durante toda la vida. La dieta inadecuada es uno de los principales factores de riesgo de aparición de las principales enfermedades no transmisibles (ENT), como las cardiovasculares, el cáncer o la diabetes mellitus. La investigación epidemiológica ha demostrado una estrecha relación entre la alimentación y el riesgo para desarrollar ENT, caracterizada por una elevada morbilidad y mortalidad, por lo que es necesario establecer normas de referencia que sirvan de guía para garantizar un estado nutricional adecuado. El modelo de u Less