Raclette en chausson Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : tous les ingrédients restants d'une raclette classique (sauf les cornichons) crème fraîche ciboulette 1 fond de pâte feuilletée (ou...
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Raclette en chausson Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : tous les ingrédients restants d'une raclette classique (sauf les cornichons) crème fraîche ciboulette 1 fond de pâte feuilletée (ou 2 selon la quantité de restes) sel et poivre 1 jaune d'œuf pour dorer Préparation de la recette : Etaler la pâte. Y déposer sur une moitié les pommes de terre préalablement écrasées à la fourchette. Saler et poivrer. Puis placer le mélange crème fraîche + ciboulette. Ajouter ensuite les viandes des grisons et/ou jambons restants (en petites lamelles), puis le fromage. Refermer le chausson en pinçant bien les bords. Préformer des parts (4). Peut alors se congeler ou se conserver au froid 2 jours environ. Le jour venu, badigeonner du jaune d'œuf et cuire à four assez chaud (180 à 200°C) pendant 25 mn. Servir avec une salade. On peut doubler en prévoyant 2 fonds de tartes mises à plat (plat principal pour 6 personnes ou entrée pour
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