LA RATION ALIMENTAIRE Introduction/Définition : La ration alimentaire désigne la quantité et la qualité d’aliments ingérés quotidiennement par un sujet. Une ration alimentaire appropriée apporte de l’énergie mais aussi de l’eau, des minéraux et des...
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LA RATION ALIMENTAIRE Introduction/Définition : La ration alimentaire désigne la quantité et la qualité d’aliments ingérés quotidiennement par un sujet. Une ration alimentaire appropriée apporte de l’énergie mais aussi de l’eau, des minéraux et des vitamines en quantité suffisante pour couvrir les besoins de l’organisme et assurer une bonne santé physique, psychique et une croissance normale. -les besoins minimaux : quantité minimum moyenne de nutriments nécessaire pour l’entretien de l’organisme et le maintien d’un bon état de santé. -les apports souhaitables : c’est l’apport au-delà des besoins minimum. .favorise l’état nutritionnel, .augmentent les performances, .augmentent les résistances aux maladies infectieuses. -les apports recommandés : apports souhaitables mais en tenant compte du sexe, âge, activité, motivation, habitudes alimentaires. Les besoins quantitatifs: Les besoins en énergie sont définies comme étant la quantité d’énergie nécessaire afin de compenser les dépenses et
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