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Sécurite sanitaire des aliments - 9782717866353 - Aperçu.pdf
Da Parte Di
Éditions Economica
Avant tout destiné aux étudiants en microbiologie alimentaire, un panorama des principaux agents bactériens responsables des intoxications alimentaires, qui prend en compte la surveillance, l'épidémiologie et les différentes méthodes d'identification. Plus... Leggi di più