Hoy en día el proceso por el cual traviesan los chocolates hasta llegar al consumidor final, es muy diferente al de hace algunas décadas, pues ahora existe una gran variedad de maquinarias que hacen que dicho procedimiento sea más rápido y de mejor calidad....
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Hoy en día el proceso por el cual traviesan los chocolates hasta llegar al consumidor final, es muy diferente al de hace algunas décadas, pues ahora existe una gran variedad de maquinarias que hacen que dicho procedimiento sea más rápido y de mejor calidad. A continuación presentamos las herramientas, equipos y materias primas necesarios para la elaboración de chocolates, teniendo en cuenta las fases de fabricación del chocolate que son: - Tostado - Conchado - Molienda - Templado - Mezcla - Moldeado - Molido fino - Envasado
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