Festa della Mamma Domenica 12 Maggio 2019 MENU Amouse Bouche di benvenuto *** Il salmone marinato con petali di rosa, leggermente affumicato, hummus di ceci e le prime freschezze dell’orto *** Il risotto alla barbabietola con Zincarlin della valle di Muggio...
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Festa della Mamma Domenica 12 Maggio 2019 MENU Amouse Bouche di benvenuto *** Il salmone marinato con petali di rosa, leggermente affumicato, hummus di ceci e le prime freschezze dell’orto *** Il risotto alla barbabietola con Zincarlin della valle di Muggio e bottarga d’uovo di selva *** Cuore di Entrecôte d’Angus svizzero con forme colorate di verdure e patate su salsa al rosso del Ticino DOC *** Pre-dessert limone e limone Dolce della mamma al cioccolato, fragole e agrumi *** Caffè CHF 69 a persona, bevande escluse Bambini fino a 12 anni: Menu a CHF 49.00 In alternativa a scelta dal Menu Bambini
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