La
nutrición es la ciencia que estudia la forma en que el organismo utiliza la energía de
los alimentos para mantenerse y crecer, mediante el análisis de los procesos por los
cuales ingiere, digiere, absorbe, transporta, utiliza y extrae los nutrientes...
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La
nutrición es la ciencia que estudia la forma en que el organismo utiliza la energía de
los alimentos para mantenerse y crecer, mediante el análisis de los procesos por los
cuales ingiere, digiere, absorbe, transporta, utiliza y extrae los nutrientes esenciales
para la vida, y su interacción con la salud y la enfermedad.2
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