Fiche de dégustation d'une variété locale de légume Merci de votre participation à cette dégustation de variété locale de légume. Les données recueillies serviront à sauvegarder et valoriser ces variétés oubliées. Bonne dégustation ! Nom de la variété :...
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Fiche de dégustation d'une variété locale de légume Merci de votre participation à cette dégustation de variété locale de légume. Les données recueillies serviront à sauvegarder et valoriser ces variétés oubliées. Bonne dégustation ! Nom de la variété : (remplir une feuille par variété) Maraicher-e (origine du produit) : Mode de préparation comment avez-vous consommé le produit ? (cru, cuit, rapé, entier etc.) Notation Commentaire libre Entourez la note de votre choix Précisez-nous ce qui vous a plu ou déplu lors de la dégustation 1 = peu attractive -> 5 très attractive (couleur, forme, imperfections…) VISUEL 1 2 3 4 5 1 = peu agréable -> 5 très agréable (sucre, amertume, acidité, arômes…) GOÛT 1 2 3 4 5 1 = peu agréable -> 5 très agréable (fondante, croquante, granuleuse, fibreuse, farineuse, juteuse...) TEXTURE 1 2 3 4 5 1 = pas aimé du tout -> 5 beaucoup aimé APPRECIATION GLOBALE 1 2 3 4 5 Merci de rendre cette fiche à votre maraîcher ou de nous l’envoyer en photo par mail à legumes
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