BHAJI DE CEBOLLAS CON SALSA DE YOGUR A LA MENTA. RECETA INDIA CON THERMOMIX. Los bhajis, también llamado pakoras, son unos entrantes fritos, normalmente hechos de verdura, muy apreciados en la cocina india. Se realizan con verduras, harina de lentejas o...
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BHAJI DE CEBOLLAS CON SALSA DE YOGUR A LA MENTA. RECETA INDIA CON THERMOMIX. Los bhajis, también llamado pakoras, son unos entrantes fritos, normalmente hechos de verdura, muy apreciados en la cocina india. Se realizan con verduras, harina de lentejas o harina de garbanzos y sobre todo especias. Los más comunes son los realizados con cebolla. Es un entrante frito que se come crujiente con lo que será hacer y servir pero si los haces con cierta antelación puedes conseguir un buen resultado si les das un golpe de calor final en el horno. Para acompañar éstos bhajis he preparado una salsa de yogur a la menta, que combina muy bien con ellos.
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