1. Tout autour du château, le vignoble s’étend sur 28,5 hectares. 2. André Ruhlmann se rend le plus souvent possible à Peyriac-de-Mer pour seconder la « nouvelle génération », mais aussi plus simplement parce qu’il est tombé amoureux du coin. PHOTOS...
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1. Tout autour du château, le vignoble s’étend sur 28,5 hectares. 2. André Ruhlmann se rend le plus souvent possible à Peyriac-de-Mer pour seconder la « nouvelle génération », mais aussi plus simplement parce qu’il est tombé amoureux du coin. PHOTOS PHILIPPE WENDLING 3. Pour travailler les vignes à l’année et tenir un caveau de dégustation, Jacques-Émile Ruhlmann a embauché deux personnes rencontrées lors de ses études, en l’occurrence Simon Valin et Margot Gardrat. 1 position» chez Ruhlmann à New-York (une brasserie au nom prédestiné mais qui n’a aucun lien direct avec la famille), sa sœur Louise-Anne devrait mettre à profit du château sa formation en sommellerie ainsi que son attrait pour l’œnotourisme… Et ce, tout en développant un autre projet en Alsace, dixit Jacques-Emile. « Nous prenons toutes les décisions ensemble, ainsi qu’avec mes parents, mon oncle et ma tante, se félicite-t-il. Des gens nous disent parfois : « Vous avez du mérite de travailler en famille ». Mais ce n’est p
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