FICHE TECHNIQUE PRODUIT Mise à jour : 04/05/2021 Filet de saumon prérigor APAA dégraissé gratté sous vide Bömlo 100% Experts marée 1,3/2,1 x ~10Kg 178282/7453 1,3/2,1 x ~20Kg 178286/7752 Caractéristiques générales Descriptif produit Produit frais. Filet...
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FICHE TECHNIQUE PRODUIT Mise à jour : 04/05/2021 Filet de saumon prérigor APAA dégraissé gratté sous vide Bömlo 100% Experts marée 1,3/2,1 x ~10Kg 178282/7453 1,3/2,1 x ~20Kg 178286/7752 Caractéristiques générales Descriptif produit Produit frais. Filet issu de saumon (Salmo salar), dégraissé et peau grattée. Avec arêtes. Absence d’hématomes. Garanti jamais congelé. Filetage effectué environ 2 heures après la sortie de l’eau. Process de l’abattage au conditionnement sur le site de Bremnes Seashore (H82) Dénomination réglementaire Salmo salar Origine Elevé en Norvège Etat Cru Conservation Entre 0°C et +2°C DLC technique 14 jours Conditionnement Sous vide Calibre 1,3/2,1 kg Colisage Filets conditionnés individuellement sous vide et colisés par 10 ou 20 kg environ selon l’article Composition Poids net colis Liste des ingrédients 100% SAUMON (Salmo salar) élevé Matière première Saumon entier vidé Absence de composants spécifiques Sans féculent ; sans sel ajouté ; sans sucre ajouté ; sans p
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