REVISTA SOBRE ALIMENTOS CARNICOS. En la dieta de todo deportista el aporte de proteínas es importante. Una buena forma de consumirlas es tomando carne, aprovechando que en nuestra gastronomía el ganado es muy variado. Pero, ¿qué carne es más rica en este...
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REVISTA SOBRE ALIMENTOS CARNICOS. En la dieta de todo deportista el aporte de proteínas es importante. Una buena forma de consumirlas es tomando carne, aprovechando que en nuestra gastronomía el ganado es muy variado. Pero, ¿qué carne es más rica en este tipo de alimento? La carne de caballo es la que tiene mayor cantidad de proteínas. Prácticamente un 20% de su composición lo conforma este tipo de alimento, o lo que es lo mismo, 20 gramos por cada 100 de la carne de caballo son proteínas. La carne de buey y la de ternera tienen una composición protéica prácticamente idéntica.
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