#13 Septembre Octobre 2015 TENDANCES s RECETTES s PAS À PAS s INSPIRATION s FICHES TECHNIQUES e Adam NOUVELLE RUBRIQUE Ch r is t o p h Philippe o p h e A ppert Conticini Chri s t amas et le goût Thierry B s t ia n B oudard Ch ri ô m e C haucesse Jér i h i...
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#13 Septembre Octobre 2015 TENDANCES s RECETTES s PAS À PAS s INSPIRATION s FICHES TECHNIQUES e Adam NOUVELLE RUBRIQUE Ch r is t o p h Philippe o p h e A ppert Conticini Chri s t amas et le goût Thierry B s t ia n B oudard Ch ri ô m e C haucesse Jér i h i li p p e Conticin P r e n t D uchêne Lau rolet Cédric G i n c en t Guerlais V l a ir e H eitzler C ermé Pierre H e a n -P a ul Hévin J u g o & Victor H Ladurée athieu Pierre M i c k T ra nchant LA RENTRÉE DU GOÛT Yann + 60 INSPIRATIONS CRÉATION EXCLUSIVE DE SAISON MASTERCLASS GRAND PORTRAIT MYTHE Damien Piscioneri Claire Heitzler La tarte Tatin sublimée du Café Pouchkine La surdouée par les grands chefs APPRENEZ LES BASES AVEC NOS FICHES CAP – LA POMME YUZU DE SÉBASTIEN DÉGARDIN – CHRISTOPHE MICHALAK NOUS PRÉSENTE THIERRY BAMAS – UN CHEF À LA MAISON AVEC PIERRE MATHIEU – BALADE GOURMANDE À TOULOUSE.
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