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#34 MARS AVRIL 2019 TENDANCES • RECETTES • PAS À PAS • INSPIRATION • FICHES TECHNIQUES LES PLUS BELLES CRÉATIONS DE PÂQUES 2019 PRESSMAKER RINTE MPS ÛT DU P 3’:HIKLOH=\UZZU\:?a@a@n@o@a"; ITA : 6,10 € • MAR : 55 MAD CAN : 9,99 $CAN • DOM S : 5,80 € • TOM S : 820 XPF BEL / LUX : 5,80 € • PORT CONT. : 6,10 € • SUISSE : 10,40 CHF LE GO I O N S 50 T M 01477 - 34 - F: 5,50 E - RD + DE IN S P I R A A I S O N DE S GRAND PORTRAIT FRUITISSIME MYTHE Pierre Marcolini, T’as une tache, La religieuse Monsieur chocolat pistache ! twistée par les chefs RÉVÉLATION : LE BANOFFEE DE MI CIELO • TOUT CHOCOLAT : JACQUES GENIN, L’AUTODIDACTE • ÉVOCATION : LA TARTE CITRUS D’ADRIEN BOZZOLO • BOULANGERIE : LE CHAUSSON AUX POMMES DE THIERRY MARX • MASTERCLASS : MATHIEU MANDARD LE RESTAURATEUR PÂTISSIER • DOLCE VITA : LES MEILLEURES BOULANGERIES DE PARIS • YOUFOOD : LE PÉTILLANT LUDO PASTRY FREAK
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