1er Journal national mensuel de la Pâtisserie • 20 novembre - 20 décembre 2020 • 43e année • 8,50 e REPORTAGES P.14-24 et P. 72-76 RECETTES P.39-64 ENTRETIEN AVEC P.86-89 TENDANCE AU BLANC P.30-36 CHRISTOPHE ROUSSEL, LA BAULE SPÉCIAL BLANC PATRICK ROGER...
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1er Journal national mensuel de la Pâtisserie • 20 novembre - 20 décembre 2020 • 43e année • 8,50 e REPORTAGES P.14-24 et P. 72-76 RECETTES P.39-64 ENTRETIEN AVEC P.86-89 TENDANCE AU BLANC P.30-36 CHRISTOPHE ROUSSEL, LA BAULE SPÉCIAL BLANC PATRICK ROGER BÛCHES & ENTREMETS MAISON CARBILLET, DIJON & MERINGUE DE NOËL AU FIDÈLE BERGER, CHAMBÉRY 467
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