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#37 SEPTEMBRE OCTOBRE 2019 TENDANCES • RECETTES • PAS À PAS • INSPIRATION • FICHES TECHNIQUES ÉE ! PRESSMAKER E L A RENTR TA R D S 3’:HIKLOH=\UZZU\:?k@a@d@r@a"; ITA : 6,10 € • MAR : 55 MAD CAN : 9,99 $CAN • DOM S : 5,80 € • TOM S : 820 XPF BEL / LUX : 5,80 € • PORT CONT. : 6,10 € • SUISSE : 10,40 CHF S N R : O E M 01477 - 37 - F: 5,50 E - RD I T LE GOÛ T 50 + DE C R É A D ES M A N GOUR BIOPIC MASTERCLASS BOULANGERIE Angelina, histoire Le cookie XXL Le pain 100% chocolat d’un mythe de Cédric Grolet du Plaza Athénée ÉVOCATION : LA RELIGIEUSE BRIOCHÉE ET CHOCOLATÉE DE JOHAN MARTIN – RÉVÉLATION : LE BABA DORAYAKI AU WHISKY DE LA PÂTISSERIE TOMO – MYTHE : LES PLUS BELLES TARTES TATIN DE CHEFS – DOLCE VITA : LA RÉVOLUTION COFFEE SHOP EN FRANCE – TEA TIME : CHRISTOPHE ADAM, AMOUREUX DES POMMES – TOUT CHOCOLAT : QUENTIN BAILLY, ARTISTE CHOCOLATIER
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