Brochettes de tofu Samedi 8 septembre 2018 Jean-Philippe Cyr Ingrédients brochettes de tofu 450 g de tofu extra ferme coupé en cubes 1/4 de tasse (60 ml) de sauce soya 1/4 de tasse (60 ml) de sirop d’érable 1 c. à soupe de fumée liquide (ou d’huile de...
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Brochettes de tofu Samedi 8 septembre 2018 Jean-Philippe Cyr Ingrédients brochettes de tofu 450 g de tofu extra ferme coupé en cubes 1/4 de tasse (60 ml) de sauce soya 1/4 de tasse (60 ml) de sirop d’érable 1 c. à soupe de fumée liquide (ou d’huile de sésame grillé) 2 gousses d’ail hachées 2 c. à soupe d’huile végétale pour badigeonner les brochettes Préparation 1- Dans un bol, mélanger la sauce soya, le sirop d’érable, la fumée liquide et l’ail haché. Réserver. 2- Déposer les cubes de tofu dans un contenant hermétique et y ajouter la marinade. Laisser mariner au frigo de 1 à 12 heures. 3- Enfiler les cubes de tofu sur des brochettes, en prenant soin de conserver la marinade. 4- Verser la marinade dans une casserole, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Cuisson pour le BBQ : 5- Badigeonner légèrement les brochettes d’huile. 6- Régler le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. 7- Griller les brochettes environ 3 minutes de chaque côté en badigeonnant les brochettes d
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