Brot aus Deutschland soll Weltkulturerbe werden Wenn es ums Brot geht, führt Deutschland die Weltrangliste an: Nirgendwo sonst auf der Welt gibt es so viele Brotsorten – 300 an der Zahl – wie hierzulande. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks...
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Brot aus Deutschland soll Weltkulturerbe werden Wenn es ums Brot geht, führt Deutschland die Weltrangliste an: Nirgendwo sonst auf der Welt gibt es so viele Brotsorten – 300 an der Zahl – wie hierzulande. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks will das Grundnahrungsmittel nun von der Unesco schützen lassen. Man könnte auch ohne Brot leben. Die Chinesen beweisen es. Doch ein Leben ohne Brot wäre […] zwar möglich, aber sinnlos. Jedenfalls hierzulande. Wo man bekanntlich das beste Brot der Welt backt und wo man mit Brot alle Mahlzeiten durchdeklinieren kann: Frühstücksbrot, Mittagbrot, Abendbrot. […] Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks, der die deutsche Brotvielfalt von der Unesco als Weltkulturerbe schützen lassen will, lässt alle deutschen Sorten im "Deutschen Brotregister" registrieren. Deutschlands oberster Bäcker, der Hamburger Peter Becker, schätzt, dass es etwa 300 signifikant unterschiedliche Brotsorten bei uns gibt. "Signifikant heißt nicht, dass einer eine
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