《Cafe Culture | 啡言食语》中文版2017年的第1刊，也是总第11期，现在正式上线了，本期的阅读重点是创新。...
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《Cafe Culture | 啡言食语》中文版2017年的第1刊，也是总第11期，现在正式上线了，本期的阅读重点是创新。
在科技迅速发展的今天，完全新概念的创新已经非常难得，更多的创新是在现有知识体系的基础上，对事物的某些环节的改进。例如，“全浆果处理法”成功的减少水洗法带来的咖啡物质流失；通过杯测活动就能帮助建立起种植园和烘焙商之间的联系；新产品将咖啡胶囊降解时间从150-200年缩短到6个月；从咖啡师升级成咖啡店主，建立新的职业上升通道；雀巢杯拉花对抗赛升级了比赛规则；无论是从咖啡馆硬件，还是到人文环境的软件，做真正“有机”精品咖啡馆；把精品咖啡馆开到机场；改良现有菜单，将饮食体验带到一个新高度；制作茶啤酒；喝咖啡果皮做的茶……
创新无处不在，就好像美无处不在，在更多的情况下我们没有意识到，其实创新不是一件很难的事情，只要你有一双善于发现的眼睛。以本期向善于思考和勇于改变的人们致敬！
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