COSTOS DE LAS TRES ENTRADAS EN MI MENU. TABLA DE CONTROL DE PRECIOS DE COMPRA Y COSTOS DE PRODUCCIÓN VALORES DE COMPRA nombre de entrada Nº INGREDIENTES UNIDAD V. UNITARIO cebolla Libra $1 000 AROS DE CEBOLLA harina Libra $1 200 miga de pan Libra $2 000...
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COSTOS DE LAS TRES ENTRADAS EN MI MENU. TABLA DE CONTROL DE PRECIOS DE COMPRA Y COSTOS DE PRODUCCIÓN VALORES DE COMPRA nombre de entrada Nº INGREDIENTES UNIDAD V. UNITARIO cebolla Libra $1 000 AROS DE CEBOLLA harina Libra $1 200 miga de pan Libra $2 000 platanos libra $800 CHIPS DE PLATANO tomate libra $1 200 cebolla libra $1 100 papa negra libra $1 500 PAPAS FRANCESAS TOTADAS libra $3 000 AJO libra $1 000 TOSTADAS DE AJO CILANTRO libra $500
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