ULTRARESUMEN TEMA 12. Moluscos bivalvos vivos. Reglamento (CE) nº 853/2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal: sección vii del anexo iii (moluscos bivalvos vivos). Reglamento de ejecución (UE) 2019/627...
More
ULTRARESUMEN TEMA 12. Moluscos bivalvos vivos. Reglamento (CE) nº 853/2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal: sección vii del anexo iii (moluscos bivalvos vivos). Reglamento de ejecución (UE) 2019/627 por el que se establecen disposiciones prácticas uniformes para la realización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano: título v (requisitos específicos relativos a los controles oficiales de moluscos bivalvos vivos procedentes de zonas de producción y reinstalación clasificadas) y anexo iv (método de referencia para el análisis de E. Coli en moluscos bivalvos vivos para la clasificación das zonas de producción y reinstalación). Orden 15 de enero del 2002 por la que se regula la extracción y comercialización de vieira (pecten máximas). 1. INTRODUCCIÓN Los moluscos bivalvos vivos son productos pesqueros de gran relevancia comercial que presentan un elevado riesgo sanitario, debido a su cond
Less
