Berns Wochenzeitung Dienstag, 29. Mai 2018 Bärner KMU/Event 11 «BÄRNER KMU», FOLGE 3 Nachgefragt bei Good News von Glatz Thomas Glatz schaft eine Vorreiterrolle in Bezug auf Nachhaltigkeit einnimmt. Beck Glatz ist ein klimaneutrales Unter- nehmen und wurde...
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Berns Wochenzeitung Dienstag, 29. Mai 2018 Bärner KMU/Event 11 «BÄRNER KMU», FOLGE 3 Nachgefragt bei Good News von Glatz Thomas Glatz schaft eine Vorreiterrolle in Bezug auf Nachhaltigkeit einnimmt. Beck Glatz ist ein klimaneutrales Unter- nehmen und wurde mehrmals im Umweltbereich ausgezeichnet. Für Thomas Glatz ist dieses nachhalti- Geschäftsführer ge Engagement Arbeit und Leiden- in 5. Generation schaft zugleich. «Ich will beweisen, dass die Achtung zur Natur und un- serer Umwelt genauso wirtschaft- «Meine Herausforde- lich sein kann.» Tatsächlich sind rung ist es, Neues zu sämtliche Verpackungen wiederver- wagen.» wertbar, Zutaten wie Mehl, Butter, Zucker und Eier kommen zu 100 Welches sind aktuell Ihre gröss- Prozent aus der Region Bern und die ten Herausforderungen? Auslieferung erfolgt in Kürze per Als ich das Geschäft vor 27 Jahren Elektro-Lieferwagen. übernahm, gab es 3000 Bäckerei- Der jüngste Wurf sind die Street- en in der Schweiz. Heute sind es food-«Chefhead-Glatz»-Burger
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