Revisión Rev Iberoam Micol 2008; 25: 141-144 141 El hongo maitake (Grifola frondosa) y su potencial terapéutico Carlos Illana-Esteban Departamento de Biología Vegetal, Facultad de Ciencias, Universidad de Alcalá, Alcalá de Henares, Madrid, España Resumen...
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Revisión Rev Iberoam Micol 2008; 25: 141-144 141 El hongo maitake (Grifola frondosa) y su potencial terapéutico Carlos Illana-Esteban Departamento de Biología Vegetal, Facultad de Ciencias, Universidad de Alcalá, Alcalá de Henares, Madrid, España Resumen Grifola frondosa (Dicks.) Gray es un hongo poliporáceo usado en Oriente por sus propiedades medicinales desde hace miles de años. Se hace una revisión de lo publicado sobre este hongo en la literatura, en relación a aspectos etnomicológicos, nutricionales, farmacológicos y médicos. Palabras clave Grifola frondosa, Maitake, Hongos medicinales The fungus maitake (Grifola frondosa) and its therapeutic potential Summary Grifola frondosa (Dicks.) Gray is a polyporaceous fungus and, due to its medical properties, has been used in Eastern cultures for thousands of years. A review of previously published literature on this fungus, its ethnomycological, nutritional, pharmacological and medical aspects were investigated. Key words Grifola frondo
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