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Métabolisme Milieu Caractère recherché Métabolisme énergétique Recherche de la catalase présence d'une catalase Recherche de l'oxydase présence d'une oxydase Viande-foie(VF 6o/oo), Milieu VF recherche du type respiratoire Mannitol mobilité nitrate( MMN), Milieu présence d'une nitrate réductase Bouillon nitraté. présence d'une nitrate réductase Métabolisme glucidique Hugh et Leifson, Milieu de Mise en évidence de la voie d'attaque du glucose = du mode d'utilisation du glucose : oxydation(oxydatif) ou fermentation (fermentatif) eau peptonée + glucide Etude de la fermentation d'un glucide choisi Hajna - Kligler - Roland, Milieu de Utilisation du Lactose et du glucose (glucide) comme source de carbone et d'énergie, production de gaz et d'H2S. Clark - Lubs, milieu de Voie fermentaire utilisée pour dégrader le glucose : voie fermentative ou voie oxydative Test de l'ONPG : recherche de la Bêta-galactosidase Présence d'une B-galactosidase nécessaire pour la dégradation du Lactose, capable de s
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