Salsa De Choclo

Salsa de choclo Ingredientes Salsa de queso y cilantro (rinde alrededor de 1 ½ tazas de salsa)  1 huevo (muy fresco)  1-2 dientes de ajo, machacados  ¾ de taza de aceite  El jugo de 1 limón  6 oz de queso fresco, desmenuzado  ¼ taza de cilantro picado... More

Salsa de choclo Ingredientes Salsa de queso y cilantro (rinde alrededor de 1 ½ tazas de salsa)  1 huevo (muy fresco)  1-2 dientes de ajo, machacados  ¾ de taza de aceite  El jugo de 1 limón  6 oz de queso fresco, desmenuzado  ¼ taza de cilantro picado finalmente, alrededor de 1 manojo mediano  Sal al gusto Choclo o maíz asado a la parrilla  1-2 choclos o mazorcas de maíz por persona  Mantequilla o aceite para frotar, agréguele un poco de cilantro picadito para darle más sabor Preparación Salsa de queso y cilantro 1. Ponga el huevo, el ajo machacado, el cilantro, una pizca de sal y ¼ de taza de aceite en la licuadora y mezcle hasta que los ingredientes estén bien licuados 2. Continúe licuando y vaya agregando el aceite poco a poco hasta que la salsa empiece a ponerse espesa 3. Agregue el queso desmenuzado y el jugo de limón, licue hasta obtener una salsa cremosa 4. Pruebe y ajuste la sal Choclos asados previamente cocidos en agua: 1. Pele y limpie los choclos o mazorcas de maíz Less