Nom : ………………………. Prénom : …………………….. Classe : ………………. TP de Chimie Distillation du vin, combustion de l’éthanol I Principe de fonctionnement Lors d’une distillation, sous l’effet de l’augmentation de la température, la substance ayant la température...
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Nom : ………………………. Prénom : …………………….. Classe : ………………. TP de Chimie Distillation du vin, combustion de l’éthanol I Principe de fonctionnement Lors d’une distillation, sous l’effet de l’augmentation de la température, la substance ayant la température d’ébullition la plus basse se vaporise en premier. La vapeur qu’elle forme passe ensuite à l’état liquide (liquéfaction) dans ce qu’on appelle par défaut de langage un condenseur (liquéfacteur serait le terme exact) ou réfrigérant. Le liquide obtenu s’appelant le distillat ou condensat. La méthode de distillation fractionnée utilisée ici fait appelle à une colonne de Vigreux ou Vigreux. Cet appareil permet de mieux séparer les constituants : les vapeurs montent dans la colonne, se refroidissent et se liquéfient sur les pointes de la colonne. Ce liquide s’évapore à nouveau, le gaz s’appauvrit en constituant le moins volatil, se liquéfie à nouveau puis se vaporise … En tête de colonne (si elle est suffisamment haute) les vapeurs ne contiennen
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