LA MANZANA DEL SABER. Por: Mauricio Ordoñez R. Página 1 Os alimentos son todas aquellas sustancias que incorporamos a nuestro cuerpo y que resultan vitales para nuestra existencia. Dichas sustancias se encuentran compuestas por nutrientes los cuales son...
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LA MANZANA DEL SABER. Por: Mauricio Ordoñez R. Página 1 Os alimentos son todas aquellas sustancias que incorporamos a nuestro cuerpo y que resultan vitales para nuestra existencia. Dichas sustancias se encuentran compuestas por nutrientes los cuales son capaces de satisfacer las necesidades básicas del organismo humano y por ende proporcionarle la energía suficiente para realizar sus actividades diarias. Cada uno de los alimentos que consumimos a diario, contienen diversas clases de nutrientes sin embargo generalmente estos se pueden clasificar de acuerdo al nutriente o nutrientes que poseen en mayor cantidad y de acuerdo a la función que desempeña en el organismo; se clasifican en tres grandes grupos: Alimentos constructores, reguladores, y energéticos. ALIMENTOS CONSTRUCTORES. Se encuentran constituidos por proteínas las cuales a su vez se forman de cadenas de aminoácidos que constituyen la materia prima a partir de las células del cuerpo las cuales son capaces de generar órganos y t
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