A gastronomia sempre representou um papel relevante para o Município de Ponte de Lima, pois é um sector que dinamiza de sobremaneira a economia local. Ao longo dos tempos, a gastronomia foi tomando outras dimensões e é, hoje, um dos muitos atributos pelos...
More
A gastronomia sempre representou um papel relevante para o Município de Ponte de Lima, pois é um sector que dinamiza de sobremaneira a economia local. Ao longo dos tempos, a gastronomia foi tomando outras dimensões e é, hoje, um dos muitos atributos pelos quais o nosso território é conhecido. Ponte de Lima é, aliás, um dos grandes polos gastronómicos de Portugal.
Para o Município de Ponte de Lima é fundamental a aposta na gastronomia, na alimentação, sendo essencial debater sobre o património gastronómico, os seus desafios, as oportunidades e o futuro deste setor, tendo, por isso, idealizado o 1º Simpósio Internacional de Gastronomia. A pedra basilar foi, assim, lançada para futuras reflexões e discussões à volta da gastronomia.
Valorizar a nossa herança gastronómica, pensando na confluência com a inovação gastronómica, foi um dos propósitos que levou o Município de Ponte de Lima a realizar este simpósio, orgulhando-se de ter sido pioneiro no lançamento desta discussão que importa a
Less
