Transmission du savoir-faire culinaire - Romane Brune

La transmission du savoir-faire culinaire par le livre de cuisine : Les chefs s’adressent-ils aux cuisiniers-amateurs ? Romane Brune Mémoire professionnel pour le master Métiers de l’édition de Strasbourg, 2016

La transmission du savoir-faire culinaire par le livre de cuisine : Les chefs s’adressent-ils aux cuisiniers-amateurs ? Romane Brune Mémoire professionnel pour le master Métiers de l’édition de Strasbourg, 2016 Less