février 2021 septembre 2015 veille économique agricole LETTRE spéciale Circuits Courts Circuits Si la pandémie remet en question l’ensemble du fonctionnement de nos sociétés (relations sociales, économie, services publics…), elle rediscute aussi courts :...
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février 2021 septembre 2015 veille économique agricole LETTRE spéciale Circuits Courts Circuits Si la pandémie remet en question l’ensemble du fonctionnement de nos sociétés (relations sociales, économie, services publics…), elle rediscute aussi courts : les modèles alimentaires. La proximité rassure, la relation directe avec les producteurs authentifie tous les feux l’origine des aliments. Bref, l’épidémie aura renforcé dans la tête des locavores l’intérêt des productions locales alimentaires. La demande est de plus en sont au vert plus dynamique, la balle est dans le camp des producteurs qui doivent y répondre au mieux. mais il faut Pourtant, si le nombre de projets fermiers tend à croître, leur pérennité n’est pas assurée. Trop de projets sous-dimensionnés, souvent chronophages adapter et faiblement rémunérateurs, posent la question des clés de succès d’une exploitation agricole la conduite ! en circuit court. Toutefois, certains agriculteurs démontrent que ce modèle alimentaire peu
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