TS1 Biot. : BSFP 1 Chapitre III : Structure et propriétés des protéines Les protéines sont : Il existe deux catégories de protéines : - - Les protéines sont formées de longues chaînes polypeptidiques adoptant une conformation spatiale qui leur est propre,...
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TS1 Biot. : BSFP 1 Chapitre III : Structure et propriétés des protéines Les protéines sont : Il existe deux catégories de protéines : - - Les protéines sont formées de longues chaînes polypeptidiques adoptant une conformation spatiale qui leur est propre, établie et maintenue par d’autres types de liaisons que la liaison peptidique. Donc en plus de la structure primaire, il existe des niveaux de structure supplémentaires qui permettent le repliement en 3 D de la chaîne. 1. Les différents niveaux d’organisation DOCUMENT 1 : Les différents niveaux d’organisation des protéines
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