TS1 Biot. : BSFP CHAPITRE II : Les peptides 1. Définition On distingue en général : - les oligopeptides : - les polypeptides : Remarque : Les protéines (étudiées dans le chapitre 3 sont des polypeptides, mais en plus des liaisons peptidiques unissant les...
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TS1 Biot. : BSFP CHAPITRE II : Les peptides 1. Définition On distingue en général : - les oligopeptides : - les polypeptides : Remarque : Les protéines (étudiées dans le chapitre 3 sont des polypeptides, mais en plus des liaisons peptidiques unissant les acides aminés, d’autres types d’interactions interviennent pour conférer à la protéine une structure 3D. 2. Exemple d’un dipeptide constitué d’Ala et de Thr 3. La liaison peptidique La réaction d’un groupement carboxylique d’un acide aminé avec un groupement aminé d’un autre acide aminé permet à ces aminoacides d’être liés par une liaison peptidique. DOCUMENT 1 : Formation de la liaison peptidique 1
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