Comment remédier à des pratiques souvent peu soucieuses du bien-être de la plante ?
Grâce à l’intuition de Marco Simonit et de Pierpaolo Sirch, la méthode de taille de la vigne portant leurs noms, ont fait renaître des usages ancestraux. Sensibles aux...
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Comment remédier à des pratiques souvent peu soucieuses du bien-être de la plante ?
Grâce à l’intuition de Marco Simonit et de Pierpaolo Sirch, la méthode de taille de la vigne portant leurs noms, ont fait renaître des usages ancestraux. Sensibles aux spécificités de chaque plante, ils ont actualisé ces pratiques avec l’aval de la recherche scientifique et les ont codifiées en règles opératoires simples, mais essentielles.
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