NOMBRE DE LA PREPARACION: TORTA DE NARANJA. NUMERO DE PORCIONES:10 # INGREDIENTES CANTIDAD VALORES UNITARIO TOTAL 1 Harina 0.25 Kg 3000 750 2 Mantequilla 0.25 Kg 9000 2250 3 Azúcar 0.25 Kg 2000 500 4 Huevos 5 Un 250 1250 5 Naranja 1 Un 400 400 Costo total...
More
NOMBRE DE LA PREPARACION: TORTA DE NARANJA. NUMERO DE PORCIONES:10 # INGREDIENTES CANTIDAD VALORES UNITARIO TOTAL 1 Harina 0.25 Kg 3000 750 2 Mantequilla 0.25 Kg 9000 2250 3 Azúcar 0.25 Kg 2000 500 4 Huevos 5 Un 250 1250 5 Naranja 1 Un 400 400 Costo total de la materia prima 5150 Margen de error o variación 515 Costo total de la preparación 5665 Costo por porción 567 % costo materia prima establecida 33.7% Precio potencial. 1681 IVA del precio potencial de Venta 319 Precio Potencial de venta 2000 Precio de carta 2000 Precio real de venta 1681 IVA del precio real de Venta 319 Precio de Venta 2000 UNIDAD DE MEDIDA
Less
