Helados de Paila Los Helados de Paila son unos pequeños postres muy deliciosos, hechos a base de esencia de fruta natural, refrescantes mucha gente los consume. Es una de las mejores tradiciones de la Cuidad de Ibarra. Página principal Ubicación ...
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Helados de Paila Los Helados de Paila son unos pequeños postres muy deliciosos, hechos a base de esencia de fruta natural, refrescantes mucha gente los consume. Es una de las mejores tradiciones de la Cuidad de Ibarra. Página principal Ubicación Acerca de mí Deliciosos Postres jueves, 25 de febrero de 2016 Helados de Paila Helados de Paila En el centro de la ciudad de Ibarra, se encuentra ubicado el local de la familia Suárez. Rosalía Suárez, propietaria y dueña de esta dulce tradición. A los 16 años descubrió por casualidad la manera de elaborar los helados de paila que se han mantenido durante 98 años. Estos helados forman parte de la cultura y tradiciones de la ciudad blanca de Ibarra y se elaboran en forma artesanal y manual; sobre soportes de madera está colocada una batea de madera, dentro de la que se pone paja de páramo y hielo con sal en grano, sobre esto va una paila de bronce con jugo puro de frutas, que al mezclar en un lapso de tres minutos se obtiene el producto q
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