1 2009 Da "Fatti & Sfatti" A cura di Mario Crosta Pubblicato il 6 Gennaio 2009 Ma figurati... un bianco con l'oca! Per entrare in argomento... Me lo ricordo ancora come se fosse ieri. E invece era il 1980. Abituato al nebbiolo secco che più secco non si può...
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1 2009 Da "Fatti & Sfatti" A cura di Mario Crosta Pubblicato il 6 Gennaio 2009 Ma figurati... un bianco con l'oca! Per entrare in argomento... Me lo ricordo ancora come se fosse ieri. E invece era il 1980. Abituato al nebbiolo secco che più secco non si può con il gorgonzola, tipo moglie e buoi dei paesi tuoi, capirete bene come mai mi strabuzzassero gli occhi a leggere che il Gino nazionale consigliava invece l’Anghelu Ruju sardo con quella perla di formaggio del vecchio Piemonte. Che fosse impazzito? Proprio lui che scriveva di vini d’amore… sì, ma da matrimonio o da tradimento? E invece quella fu la prima folgorazione. La miglior regola è andar contro le regole. Velocemente, per i più giovani. Veronelli lo suggeriva in un librettino edito da Laterza che trovai alla Standa di via Palmanova a Milano e che s’intitolava “Il mangiarbere di Veronelli”. Solo 3.000 lire, ma un vero condensato di consigli strepitosi. Fino a quel momento e per diversi anni quel gorgonzola cremoso tipo pannero
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