Note Technique Le 19 mars 2024 Fiche Blés meuniers 2024 : 152 variétés sur la fiche blés meuniers Depuis plus de 30 ans la meunerie française guide les choix variétaux des producteurs de blés et oriente la sélection variétale et les Blés Meuniers 2024...
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Note Technique Le 19 mars 2024 Fiche Blés meuniers 2024 : 152 variétés sur la fiche blés meuniers Depuis plus de 30 ans la meunerie française guide les choix variétaux des producteurs de blés et oriente la sélection variétale et les Blés Meuniers 2024 allotements des OS. Cette démarche a pour objectif de faire connaitre ● 152 variétés sur la fiche les blés permettant de satisfaire l’ensemble de la filière et ● 13 nouvelles variétés VRM ● 26 nouvelles variétés VO l’élaboration de produits de qualité. Elle permet d’orienter les ● 3 nouvelles variétés BPMF programmes de sélection des obtenteurs qui disposent ainsi d’informations sur les besoins de la meunerie en termes de qualité technologique, d’aptitude à la mouture, de protéines de qualité, et de profil rhéologique adapté à la diversité des utilisations des farines. Les blés meuniers doivent permettre une qualité régulière de la farine et des produits. La fiche blés meuniers est destinée aux professionnels de la filière pour les semis
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