Petite biographie de l’homme sandwich à la truite. Titre de la chanson : Eric revient parmi les siens (Eric au Brieux pendant un stage : attendant un revenu au four). Dès son enfance, Eric était passionné par la pêche (d’où sa marque). Son indépendance...
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Petite biographie de l’homme sandwich à la truite. Titre de la chanson : Eric revient parmi les siens (Eric au Brieux pendant un stage : attendant un revenu au four). Dès son enfance, Eric était passionné par la pêche (d’où sa marque). Son indépendance d’esprit et sa curiosité l’on amené à exercer de multiples mé- tiers jusqu’en 1981 où son parcours professionnel en métallurgie débuta par un stage en métallerie- serrurerie à l’AFPA de Tarbes. Il y découvre la forge et se met très vite en tête de réaliser des cou- teaux. A cette époque les formations en coutellerie et en forge étaient très rares. Il a donc été obligé de se former par lui-même en récoltant des infor- mations dans des livres, à l’occasion de rencontres et en expérimentant. En 1986, il réalise son premier couteau en lame d’amortisseur de camion. Dès ses débuts il n’est pas dans l’esprit de la création fantaisiste mais dans la fabrication d’un outil performant avant tout. En matière de simplicité et d’efficacité il citait s
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