LE BRUIT DES MOUCHES, À PERTE DE VUE Lycée des Métiers Paul Gauguin Classe agents polyvalents restauration / 21 élèves Projet Écho, une histoire de rythme 2018-2019 Enseignante : Justine Gauthier Documentaliste : Priscilla Mommessin Ateliers d’écriture :...
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LE BRUIT DES MOUCHES, À PERTE DE VUE Lycée des Métiers Paul Gauguin Classe agents polyvalents restauration / 21 élèves Projet Écho, une histoire de rythme 2018-2019 Enseignante : Justine Gauthier Documentaliste : Priscilla Mommessin Ateliers d’écriture : Sylvain Coher Dans la grande cuisine d’un restaurant d’entreprise, la brigade s’affaire. Le coup de feu est passé, vient le moment de souffler et de tout ranger avant le service suivant. Commis et chefs de partie s’affairent ou se reposent. Posé sur un plan de travail, une télévision fait dos au public. Seul ou à plusieurs, le personnel vient régulièrement la regarder. On devine la retransmission d’un événement sportif de première importance... - 1 - COMMIS 1 (à cour) — C’est un sport qui se pratique pieds nus. Il demande de la force, de l’endurance et de l’agressivité. On le pratique pour le plaisir tout en restant dans les règles. On est au vestiaire, avec nos kimonos. On est stressés parce qu’il y a beaucoup de spectateurs. On est f
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