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Manual de Técnicas Y Métodos de la Gastronomía
Este manual es una herramienta de consulta para la enseñanza de la Gastronomía en la cátedra de Tácnicas y métodos de la gastronomía, en la Universidad Tecnológica de México, 2018-3.
Este manual es una herramienta de consulta para la enseñanza de la Gastronomía en la cátedra de Tácnicas y métodos de la gastronomía, en la Universidad Tecnológica de México, 2018-3.